Receta del pie de manzana

En mi post anterior les prometí darles la receta que acostumbraba hacer del pie de manzana.

Dependiendo de dónde vivas, puedes conseguir pasta hojaldrada ya preparada. Para este postre necesitarás dos hojas grandes de unas 10 pulgadas mas o menos. Acá en los Estados Unidos es facil encontralas en el supermercado. Pillsbury es una marca que me encanta y de ellos es la receta que les comparto.

Para el relleno:

6 tazas de manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
3/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de harina
3/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones: 

  1. Calentar el horno a 425 ° F. Coloca 1 corteza de pastel en un plato de vidrio de 9 pulgadas sin engrasar. Presiona firmemente contra el lado y la parte inferior.
  2. En un tazón grande, mezcla suavemente los ingredientes de relleno. Sirve esta mezcla en el molde sobre la primera capa de pasta de hojaldre.
  3. Cierra el pie con la segunda hoja presionando los bordes para que quede sellado y corta los excesos de pasta.
  4.  Corta hendiduras o formas en varios lugares en la corteza superior.
  5. Cocinar de 40 a 45 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza esté dorada.
  6. Cubre el borde de la corteza con tiras de 2 a 3 pulgadas de ancho de papel de aluminio después de los primeros 15 a 20 minutos de horneado para evitar el exceso de dorado. *Enfriar en la rejilla de refrigeración por lo menos 2 horas antes de servir.
Advertisements

One comment on “Receta del pie de manzana

  1. Wow! Apple pie es mi torta favorita! Gracias por tu receta! Cuando niño en Nueva York mi madre la preparaba y la ponía cerca de la ventana para q se enfriara al salir del orno. Mis vecinos tocaban la puerta por un platillo!

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s